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不锈钢振动筛在变性淀粉生产工艺中的作用

发布时间:2015-08-06 14:52:31原 创:振动筛浏览次数:次

  首先大家队变性淀粉做一个简单的先容,变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能。只要是可食用的,那么它的生理功能与普通淀粉无异,小儿可以食用。

  在天然淀粉所具有的固有特性的基础上,为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等),使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

  淀粉可分为变性淀粉和普通淀粉两种性质,变性淀粉是具有一些特殊的理化性能,添加到食品配方中后可以使食品在加工或食用时具有更好的性能,这种淀粉是一种经过改性的淀粉,淀粉只要是可食用的,那么它的性能与普通淀粉是没有差别的。

变性淀粉

  变性淀粉还可按生产工艺路线进行分类,有干法(如磷酸酯淀粉、酸解淀粉、阳离子淀粉、羧甲基淀粉等)、湿法、有机溶剂法(如羧基淀粉制备一般采用乙醇作溶剂)、挤压法和滚筒干燥法(如天然淀粉或变性淀粉为原料生产预糊化淀粉)等。

  1、干法

  磷酸酯淀粉、酸解淀粉、阳离子淀粉、羧甲基淀粉

  2、湿法、有机溶剂法

  羧基淀粉制备一般采用乙醇作溶剂

  按原淀粉来源:玉米变性淀粉、马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉、大米变性淀粉、小麦变性淀粉

  不管是哪一种生产生产工艺都离不开不锈钢振动筛的筛分程序。不锈钢振动筛是一种高精度细粉筛分机械,筛分精度高,效率高,粉、粒、粘液类皆可适用。筛网使用寿命长久,换网只需3-5分钟。体积小不占空间,移动方便,出口可以360度任意调整。筛框与物料接触部分全部采用不锈钢制作。焊接部件无死角,易清洗消毒。完全达到食品卫生标准,我厂专业生产振动筛分设备,如果您想了解更关关于变性淀粉筛分方面的常识,欢迎您来电咨询,24小时咨询热线:0373-6378811李经理

不锈钢振动筛

(本文由大汉振动筛编辑整理发布,转载请注明出处:/

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